Tortelloni ricotta e spinaci con pomodoro

Una sfoglia ruvida e porosa, trafilata al bronzo, avvolge un ripieno morbido di ricotta e spinaci, cremoso e delicatamente saporito.
Le erbette fresche aggiungono una nota aromatica naturale, mentre il ristretto di pomodoro, concentrato e profumato, avvolge il piatto con tutta la sua intensità.
Un primo piatto che sa di casa, genuino e bilanciato, dove ogni ingrediente trova il suo posto in un equilibrio di gusto e semplicità.