Maccheroncini amatriciana e pecorino romano

Maccheroncini con trafilatura ruvida per trattenere al meglio il condimento a base di guanciale rosolato e pomodoro.
Il sugo viene cotto lentamente con un tocco di cipolla per bilanciare i sapori.
A finitura, una spolverata generosa di pecorino romano DOP aggiunge sapidità e struttura.
Un grande classico della cucina italiana, in versione fedele e ricca di gusto.