Reale di vitello al forno con fondo bruno
Taglio nobile di reale di vitello cotto lentamente in forno per una carne tenera e succosa.
Il piatto è rifinito con un fondo bruno classico: una salsa intensa ottenuta da una lunga cottura di ossa, verdure e aromi, ridotta fino a diventare densa e saporita.
Un secondo piatto raffinato, ideale per chi apprezza la cucina tradizionale con carattere.
| Diet: Senza Lattosio |